サプリメントとは、アメリカ合衆国での食品の区分の一つであるダイエタリー・サプリメント (dietary supplement) の訳語で、狭義には、不足しがちなビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養補給を補助することや、ハーブなどの成分による薬効の発揮が目的である食品である。
ほかにも生薬、酵素、ダイエット食品など様々な種類のサプリメントがある。
広義には、人体に与えられる物質という意味で食品以外にも用いられる。
栄養補助食品(えいようほじょしょくひん)、健康補助食品(けんこうほじょしょくひん)とも呼ばれる。略称はサプリである。
サプリメントとは、栄養成分を補給し、または特別の保健の用途に資するものとして販売の用に供する食品のうち、錠剤、カプセル等通常の食品の形態でないものをいいます。範囲は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、その他の食品の成分です。 |
野菜や果物といった植物性食品を多く摂取すると、ガンなどの生活習慣病になる率が低いことが報告されています。その原因を調べた結果、植物性食品に含まれている抗酸化物質・ファイトケミカルが、大きな役割を果たしていることがわかってきました。 |